Inlägg publicerade under kategorin Frosting

Av Maria - 11 mars 2012 16:38

Tårtor och cupcakes till min vän Ulricas 30-års fest.


Chokladmoussetårta med browniebotten.

 


Chokladbottnar med vitchokladmousse och rårörda hallon. Spacklad med vaniljsmörkräm, täckt och dekorerad med sugarpaste.


 


Cupcakes fyllda med hallonmousse och spritsade med The ultimate chocolate frosting.


   

Av Maria - 28 februari 2012 21:21

Chokladwhoopies med nutella frosting.

 


Nutella frosting är sött och gott och passar utmärkt till allt som har med choklad att göra. Ja till mycket annat med för den delen!


150 g philadelphiaost

4 dl florsocker

1 msk kallt kaffe

1 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 dl nutella


Blanda ihop allt utom kaffet. Tillsätt det när du fått ihop en smet och vispa sedan frostingen fluffig med elvisp.


 


Receptet kommer ännu en gång från Leilas Hello cupcake!



Av Maria - 15 februari 2012 09:15

   
   

Red velvet cupcakes till gårdagens alla hjärtans dagfirande. Spritsade med cream cheese frosting och garnerade med ett hjärta gjort av sockerpasta.

 


Recept


Muffins:

1,75 dl mjölk

0,75 msk ljus vinäger

100 g rumsvarmt smör

3,25 dl socker

2 ägg

1,25 msk röd pastafärg eller 1,5 flaska röd hushållsfärg

1,75 msk kakao

0,5 tsk vaniljpulver

3,75 dl vetemjöl

0,75 tsk salt


1tsk ljus vinäger

1 tsk bikarbonat


Häll mjölken i ett glas och tillsätt 0,75 msk vinäger.

Låt blandningen stå i ca 10 minuter.

Den kommer bli flockig och se ut som sur mjölk ungefär.

Vispa smör och socker fluffigt.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa lite mellan varje ägg.

I en annan skål blandar man pastafärg, kakao och vaniljpulver.

Häll sedan lite i taget av kakaoblandningen ner i äggsmeten. Blanda noga.

Tillsätt sedan vetemjöl, salt och mjölkblandningen.

Efter det blandar man vinäger och bikarbonat och rör ner det i smeten.


Häll upp i små muffinsformar och grädda i 200 gradig ugn i ca 10 minuter-15 minuter. Det skiljer ju en del mellan ugnar så kolla med en provsticka efter ungefär 8 minuter.


Frosting:

60 mjukt smör

4 dl florsocker

100 g cream cheese

2 tsk vaniljsocker

(lite rosa pastafärg)


Vispa ihop allt med elvisp tills det blir fluffigt.

Spritsa eller bre på frosingen på de avsvalnade muffinsen











Av Maria - 8 januari 2012 11:50

Double choklad whoppies med peanutbutterfrosting.


 


Whoppies

3 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl gräddfil

2 msk kallt kaffe

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 msk kakao

1 nypa salt

100 g mörk choklad (70 procent)


Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret och blanda med gräddfilen och kaffet. Blanda med äggvispet.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och kakao och rör försiktigt ner det i smeten.

Smält chokladen och blanda med smeten.

Klicka eller spritsa sedan ut smeten på bakplåtspappersklädda plåtar. Klickarna ska vara ungeför lika stor som femkronor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Spritsa frostingen på en whoppie och lägg över en till som en hamburgare.

Receptet på peanutbutter frosting finns här.


 

Receptet kommer från Leila Lindholms bok Hello cupcake.

Av Maria - 27 december 2011 17:52

 

Kryddiga cupcakes med äppelkompott och creamcheesefrosting.


 


Av Maria - 8 december 2011 11:04

 


En cupcake föreställande en julgran (nåja).

Mjuk pepparkaka med creamcheese frosting. Dekorerad med färgat socker och en stjärna av sockerpasta.

Av Maria - 20 oktober 2011 21:01

 

Morotscupcakes med creamcheesefrosting. Dekorerade med små morötter gjorda av sugarpaste.


 

Av Maria - 14 oktober 2011 10:36

 


Cupcakes till min sambos fika på jobbet. Han tyckte nog att de var lite för blingade men även snickare behöver väl lite glamour i tillvaron ;)

 

Chokladcupcakes med banan. Spritsade med chokladfrosting och dekorerade med blommor av sugarpaste.


Chokladfrosting


100 g mjukt smör

1 msk ljus sirap

1 msk mjölk

3 msk kakao

ca 4,5 dl florsocker

Vispa ihop allt med elvisp och tillsätt ev mer florsocker om det blir för löst. Ju längre man vispar dessdå fluffigare blir det.


Presentation

Tjej från Varberg vars stora intresse är att baka. Mamma till S och A, sambo med K. Fråga om det är något du undrar över!

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2012
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

  • Matbloggstoppen

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen