Snart fyller min dotter 5 år och idag hade hon ett av sina kalas.

Eftersom hon vill bli ballerina och dessutom älskar rosa så var motivet på tårtan inte så svårt att bestämma ;)

Tårtan består av ljusa bottnar fyllda med rårörda jordgubbar och vit chokladmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt av marsipan. Dekorationerna är gjorda av sockerpasta och mjuka sockerpärlor.

Tårtor och cupcakes till min vän Ulricas 30-års fest.

Chokladmoussetårta med browniebotten.

Chokladbottnar med vitchokladmousse och rårörda hallon. Spacklad med vaniljsmörkräm, täckt och dekorerad med sugarpaste.

Cupcakes fyllda med hallonmousse och spritsade med The ultimate chocolate frosting.

Min dotter tycker att vi har för lite fester på hösten så ikväll ska vi ha ett litet halloweenparty. Här är tårtan som det ska bjudas på!  
  

Ljusa bottnar fyllda med chokladmousse och hallon. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationer av sugarpaste.

Här kommer ett bildregn på tårtor till Petter som fyller 25.

Ljusa bottnar fyllda med mjölkchoklad fluff och rårörda blåbär, spacklad med vanilj smörkräm och täckta med sugarpaste, dekorationer i flowerpaste och sugarpaste.

Rårörda bär är en väldigt bra tårtfyllning tycker jag (om man nu kan kalla det  rårört när de har varit frysta).

Till tre tårtor använde jag ca

900 g frysta blåbär

lite florsocker för sötare smak

ungefär en påse marsanpulver.

Koka upp bär och florsocker och låt svalna.

Rör i marsanpulver tills konsistensen blir lagom tjock. Fyll tårtorna direkt och ställ kallt.

Kan inte bli mycket enklare och samtidigt saftigt och gott.

Två tårtor till Karin som fyller år i morgon.

Chokladbottnar fyllda med rårörda hallon och mörk chokladfluff, spacklade med vit chokladsmörkräm. Täckta med sugerpaste och dekorerade med blommor gjorda av flowerpaste.

En Harry Potter tårta till Loke som fyllde 8 och Ella som fyllde 6.

Chokladbottnar fyllda med rårörda jordgubbar och vit chokladmousse. Spacklad med choklad smörkräm, täckt med sockerpasta och penslad med mycket guldig pulverfärg.

Chokladmakroner med vitchoklad smörkräm.

Jag använde tidigare nämnda recept till makronerna men bytte ut ca 0,5 dl florsocker mot motsvarande mängd kakao.

Smörkräm

100 g valfri smält choklad

100 g rumsvarmt smör

100 g philadelphiaost

Vispas till smidig konsistens.