Inlägg publicerade under kategorin Vetebröd

Av Maria - 15 november 2011 19:52

 


Ibland träffar man rätt och saker blir sådär extra bra som man egentligen alltid hoppas att de ska bli. Så blev det när jag bakade den här butterkakan.

Jag gillar verkligen saffransbullar i alla dess former men de blir lätt torra och lite småtråkiga. Men inte i detta fallet!


    


Gör så här:

Gör en halv sats bulldeg och blanda i ett paket saffran.

Låt jäsa och kavla ut som vanligt. Bred ut ca 30 g smör och riv 100 g mandelmassa över den utkavlade degen. Rulla i hop och skär 3 cm breda bullar. Lägg dem så tätt som möjligt i en 24 cm i diameter springform och låt jäsa i 20 minuter till. Sätt ugnen på 200 grader och pensla ovansidan på bullarna med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. När kakan har svalnat lite så blandar man sisådär 0,5 dl florsocker med ytterst lite vatten (ta en knapp tesked i taget) och ringlar över kakan. Sen äter man. Och njuter!


 


Av Maria - 22 augusti 2011 15:27

De här bullarna kanske inte ser så imponerande ut. Men. De blev väldigt goda så hem och baka med er!


 

Gör en vetebrödsdeg (här används receptet på baksidan av mjölpåsen)

Vispa ihop vaniljkräm medan degen jäser.

Kavla sedan ut en stor rektangel och skär lite lagom stora rutor av den. Lägg en klick vardera av vaniljkrämen och blåbärssylt i mitten av varje ruta.

Fukta kanterna med lite vatten och nyp ihop till ett litet paket. Låt jäsa i bullformar i sisådär 20 minuter, pensla med uppvispat ägg, strö över lite pärlsocker och grädda sedan bullarna i 225-250 graders ugn i ungefär 5 minuter eller tills bullarna har fått fin färg.

Av Maria - 24 juli 2011 22:01

 

Nu när det ha regnat så mycket så har jag och min dotter bakat en del. För några dagar sedan bakade vi kanelbullar ochidag har vi gjort havrekakor, muffins med färskost och vit choklad och fyllda chokladkex. Kexen kan jag verkligen rekomendera om man gillar lite starkare chokladsmak för de var väldigt goda!


 


125 g rumsvarmt smör

1,25 dl florsocker

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

0,5 tsk kanel


Fyllning

125 g mörk choklad

0,5 dl vispgrädde


Börja med fyllningen.

Värm grädde och choklad i en kastrull tills chokladen är helt smält. Blanda runt ordentligt och ställ kallt i 2 timmar.


Sätt ugnen på 180 grader.

Vispa smör och socker vitt och poröst. Sikta i mjöl, kakao och kanel. Blanda runt och häll ev i lite mer mjöl om degen känns lös och kladdig. Lägg degen sedan mellan två bakplåtspapper och kavla ut en ca 3 mm tjock kaka. Stansa ut rundlar på 6 diameter  och lägg på bakpapperklädd/smörjd plåt. Grädda i ca 15 min mitt i ugnen.


När de har svalnat lägger man på ungefär 1 msk fyllning på ett kex och trycker sedan försiktigt på ett till som lock.


 

Presentation

Tjej från Varberg vars stora intresse är att baka. Mamma till S och A, sambo med K. Fråga om det är något du undrar över!

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2012
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

  • Matbloggstoppen

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen