Först ut är Smöriga rutor. Otroligt gott chokladgodis som smälter i munnen.

200 g mörk choklad

100 g skållad och grovhackad mandel

4 dl strösocker

2 dl grädde

100 g smör

Koka socker, grädde och sirap på svag värme i 5 minuter under omrörning.

Tag bort kastrullen från värmen.

Tillsätt choklad och mandel. Rör tills chokladen är smält.

Häll upp smeten i en liten smord form. Ställ kallt och skär i rutor när smeten har stelnat.

Förvaras kallt

Det blir lite smörtema i dag för som nummer två har vi Smörkola.

En mjuk kola som också är väldigt god!

100 g smör

2 dl grädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1-2 tsk vaniljsocker

ev smaktättning som saffran, ingefära, nötter..

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt sedan övriga ingredienser (förutom ev smaksättning, det rörs i sist av allt). Låt koka på svag värme i ca 20 minuter. Gör kulprovet* för att se om kolan är färdig.

Häll sedan smeten på ett oljat bakplåtspapper som du lagt i en liten form. Låt stelna.

När kolan stelnat så skär eller klipper du den i bitar.

Efter det kan man vira in varje bit i lite bakplåts- eller smörpapper så att kolorna inte klibbar i hop.

Förvaras i kylen.

*Kulprov- Ta lite smet på en sked och häll i ett glas med riktigt kallt vatten. Om smeten sedan går att forma till en kula är kolan färdig.