Igår blev det ostfrallor till frukost. Mycket mycket goda blev dom dessutom (tyckte tom min kräsna 4-åring så något rätt måste jag ju ha gjort).

Ursprungsreceptet kommer från Annas mat  av Anna Bergenström.

25-50 g jäst

7,5 dl ljummet vatten

knappt 1 msk salt

1 msk honung

1-2 msk olja

2 liter vetemjöl

1. Smula jästen i en bunke, lägg i salt och honung. Häll på lite vatten tills jästen har lösts. Slå då på resten av vattnet och oljan.

*

2. Häll i nästan allt mjöl.

3. Arbeta samman degen med en trägaffel, tippa ut på mjölat bakbord och knåda i ca 5 minuter och arbeta samtidigt in resten av mjölet, degen är färdig när den inte klibbar längre och är ganska fast.

4. Dela degen i två delar. Skär sedan varje bit i tio lika stora bitar och forma till runda eller ovala bullar. Lägg på plåtar.

Låt jäsa 20-30 minuter med den större jästmängden eller 0,5-1h med den mindre jästmängden.

5. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter i 225-250 grader

* Här mellan 1 och 2 la jag i ca 2 dl riven lagrad ost och lite chili explosion som är en blandning av chili, paprika, peppar och tomat (som förövrigt är min favoritkrydda).

 

Lotta - enkakaiugnen

24 maj 2011 22:21

De här såg väldigt goda ut! Det är få saker som slår nybakat till frukost :) Kul att du ville testa kladdkakecookiesarna! Tror inte du kommer bli besviken, det är min favoritchokladkaka.

http://enkakaiugnen.bloggplatsen.se

Maria

25 maj 2011 08:31

Ja dom såg ut att vara helt i min smak! Snygga är dom också, vilket inte gör det sämre.
Jag håller med. Det känns väldigt lyxigt med varmt bröd till frukost!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Snart fyller min dotter 5 år och idag hade hon ett av sina kalas. Eftersom hon vill bli ballerina och dessutom älskar rosa så var motivet på tårtan inte så svårt att bestämma ;)   Tårtan består av ljusa bottnar fyllda med rårörda jordgubbar ...

Tårtor och cupcakes till min vän Ulricas 30-års fest.   Chokladmoussetårta med browniebotten.     Chokladbottnar med vitchokladmousse och rårörda hallon. Spacklad med vaniljsmörkräm, täckt och dekorerad med sugarpaste.       Cu...

Chokladwhoopies med nutella frosting.     Nutella frosting är sött och gott och passar utmärkt till allt som har med choklad att göra. Ja till mycket annat med för den delen!   150 g philadelphiaost 4 dl florsocker 1 msk kallt kaffe ...

Jag använde samma recet som det här men tillsatte nån matsked kakao i smeten (lite för lite så 3-4 msk är nog mer lagom).            ...

        Red velvet cupcakes till gårdagens alla hjärtans dagfirande. Spritsade med cream cheese frosting och garnerade med ett hjärta gjort av sockerpasta.     Recept   Muffins: 1,75 dl mjölk 0,75 msk ljus vinäger 100 g rumsvarmt s...