Min kamerasladd har varit ute på vift men nu är den återfunnen så nu ska bloggen uppdateras lite oftare igen :)

Här kommer ett recept på en väldigt enkel rabarberkaka. Och om man dessutom gör egen vaniljsås till så blir det lite extra guldkant!

150 g smör

2 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

1-2 skivade rabarberstjälkar beroende på storlek.

pärlsocker

Smält smöret och låt svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Tillsätt smör och mjöl, häll upp i smord form.

Strö över rabarbern och tryck ner lite i smeten. Strössla över pärlsocker.

Grädda i 175 grader ca 40 minuter.

Kallrörd vaniljsås

3 dl vispgrädde

3 äggulor

3 msk florsocker

1 vaniljstång eller äkta vaniljsocker

Vispa grädden i  en skål (inte för fast) och äggulor, florsocker och innehållet i vaniljstången i en annan. Rör ner äggvispet i grädden och ställ kallt till servering.

Den här såsen är så himla smidig och väldigt god, mycket godare än alla pulver- eller färdig varianter!