De här bröden är väldigt lättgjorda och enkla att variera, därför är receptet lite höftat..

Koka en gröt på

3 dl mjölk

1 dl linrö, solrosfrö eller vad man nu har hemma.

1,5 dl havregryn

Smula 50 g jäst i en bunke. Häll över 2 dl fingervarm mjölk och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt 2 dl turkisk yoghurt alt. lätt créme fraiche, 1 tsk salt, 1,5-3 msk honung eller ljus sirap, 1 tsk bakpulver, den avsvalnade gröten och ca 10 dl vetemjöl (spara lite till utbaket). Blanda tills degen är smidig och släpper från bunkens kanter.

Låt sedan jäsa övertäckt i 40 minuter.

När degen är färdigjäst kavlar man ut en 2 cm tjock platta och tar ut rundlar med ett glas eller liknande. Låt sedan bröden jäsa på plåt med bakplåtspapper i 15 minuter. Efter det så gräddas de i 225 gradig ugn i ca 10 minuter.

Bröden blir väldigt luftiga och goda, kanske kan det bero på att det både är jäst och bakpulver i degen.