I morgon ska barnens kusin Olivia konfirmeras. Så här ser hennes tårtor ut.

1.  

2.

Ljusa bottnar, fyllda med vit chokladfluff och rårörda jordgubbar/smultron. Spacklade med vit chokladsmörkräm, täckt och dekorerad med sockerpasta.

Idag har jag bakat tårta till Karin. En mäktig chokladtårta med peanutbutter frosting (som för övrigt är galet god!).

Man tar en chokladtårtbotten, delar den så man får två bottnar, sen smetar man ut ett regält lager med frosting på ena bottnen och lägger över den andra. Efter det brer man på resten av frostingen så det blir jämnt, ett ganska tjockt lager ska det vara. Toppa sedan med olika saltade nötter och mandlar.

Leilas peanutbutter frosting:

8 dl florsocker

1 dl kakao

1,5 msk varmt kaffe

1,5 dl slätt jordnötssmör

2 tsk vaniljsocker

300 g philadlephiaost

Rör försiktigt ihop alla ingredienser till smidig konsistens.

För ett tag sen betällde jag lite saker från strössel & annat bl a en sockerpasta som jag inte har använt tidigare men jag inte haft något tillfälle att prova den. Om ett par veckor ska jag baka några tårtor så idag provade jag pastan (så att det inte krisar sig när tårtorna väl ska täckas) som var väldigt smidig och lättarbetad. Tårtan i sig var inte något mästerverk men enligt min sambo så var den i alla fall god!

Idag har jag varit hos min mor och bakat Hummingbirdtårta. Man kan jämföra den med morotskaka, men istället för morötter så använder man banan och annanas. God blev den efter lite om och men. När jag hade vispat ihop glasyren så provsmakade jag den och tyckte att den smakade väldigt konstigt. Kollade på färskost paketen och upptäckte att jag hade tagit ett paket naturell och ett paket med pepparrotsmak. Gör om, gör rätt!

Det enda som var lite synd var att det blev aningen förl ite glasyr så själva kakan lyser igenom lite.

och ska få testa Arlas smaksatta Kesella. Har några ideér om ett par kakor med frukt/bärsmak, hoppas de funkar i praktiken bara!

Red Velvet är en sorts chokladkaka som man färgar röd. Har aldrig provat att göra den innan så det ska bli spännande att se om den är så god som jag har hört. Jag gjorde den i form av cupcakes. Snart kommer bästa tjejerna hit och får vara testpiloter!

Idag har jag gjort 14 cupcakes till min lillasyster (tilläggas bör kanske att hon inte ska äta alla själv haha). Choklad cupcakes fyllda med hallon och spritsade med vit chokladfrosting. Som dekoration sitter något som ska föreställa en röd nejlika. Borde kanske inte lägga ut den här bilden för blommorna blev verkligen inte så bra som jag tänkt att de skulle bli. Men. Man får väl bjuda lite på sig själv so here it goes...

följ min blogg med bloglovin